凍乾水果、烘乾水果的區別

社會提倡健康主題的同時，也很提倡每日一水果～

但是大部分的人都是快生活，寧願將時間都用在更有意義的地方，也懶於洗水果的動作～

所以市場就出現“水果乾”的產品，也流行了一陣子，

但是，人們越來越追求口感、味道、安全、營養，

已經將“健康”放得更大～～

 

那麼“凍乾技術”，是什麼呢？

Freeze Dried，簡稱FD指的是冷凍乾燥技術，與烘乾、油炸不一樣，在真空環境下，將食品極速冷凍，從而進行脫水乾燥。

 

有什麼好處呢？

以往的烘乾技術，水果因溫度過於高，導致細胞破裂，造成大部分的營養流失，吃起來就是真正的零食，失去了健康本身，水果就會變形皺縮，變得癟一點，顏色也會變深。

而凍乾技術，在零下40幾度凍住，直接將水果中的水分變固體，再變氣態，減少了水果氧化，也令水果的細胞壁影響小一些，保留了較大部分營養，在外形上，色澤會更鮮豔一些，味道也較濃郁，更好吃，乾脆的口感。

 

紹香園新推出“凍乾水果片“

0添加、0防腐劑、0色素，隨時隨地享受新鮮的自然美味

🌟保證每片凍乾水果片都經過嚴格的選擇和處理

🌟確保品質卓越

 

推出八種口味，任君挑選！

椰子	榴蓮	草莓	水蜜桃
檸檬	芒果	無花果	鳳梨